2007-11-07 ALIMENTARI: ANITA DENUNCIA RISCHI SANITARI TRASPORTO SU PALLET

Silenzio - assenso (?) da parte delle istituzioni e autorita' preposte alla salvaguardia della salute dei cittadini alla nostra denuncia sui rischi sanitari legati all'uso non controllato di pallet nel trasporto di prodotti alimentari". Questo in sostanza il grido d'allarme dell'ANITA che sin dallo scorso anno ha sollevato il problema con il Ministero della salute e con l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare, rimasto senza risposta. Le maggiori imprese di autotrasporto che operano nel settore del trasporto/distribuzione di prodotti alimentari confezionati hanno evidenziato alcune criticita' di carattere sanitario riguardo i pallet, cioe' quelle piattaforme rettangolari o quadrate, perlopiu' in legno, su cui vengono impilati sacchi, scatole o pezzi di forma regolare, per facilitarne il trasporto e le operazioni di carico e scarico. In Italia ed in Europa le merci "imballate" vengono trasportate normalmente su pallet di legno "non-dedicati", nel viaggio di ritorno, senza alcun accorgimento di igienizzazione. Le imprese di trasporto caricano nel viaggio di ritorno un numero solitamente eguale di pallet che vengono scaricati, dando vita ad uno scambio di bancali, per conto del committente del trasporto, che e' il proprietario dell'imballaggio e quindi del pallet stesso, senza riguardo al tipo di merce trasportato nei viaggi successivi. Nel trasporto in regime di temperatura controllata (ATP), ad esempio, sono previsti specifici adempimenti amministrativi, relativamente all'automezzo nonche'requisiti igienico-sanitari che debbono essere soddisfatti nel tempo e certificati dall'autorita' di controllo. "Ora non si comprende come mai a fronte di una scrupolosa catena di adempimenti da parte dell'impresa di trasporto sulle procedure di igiene, non sia stata prevista alcuna azione nei confronti del pallet sul quale i prodotti alimentari vengono trasportati. La catena dell'igiene viene messa in serio pericolo dalla mancata valutazione del rischio di contaminazione su un elemento importante del trasporto: i bancali che, una volta scaricata la merce, vengono ammassati sui piazzali dei magazzini/supermercati ed esposti alle intemperie ed a tutti i rischi igienici possibili, dal momento che il legno assorbe elementi dall'esterno; spesso inoltre gli stessi vengono trasportati sotto i mezzi pesanti, a contatto quindi con l'inquinamento derivante dalla strada". Anita sottolinea che in alcuni Paesi, tra cui la Germania, si va affermando uno specifico bancale riconoscibile dalla vernice colore blu o rossa, utilizzato esclusivamente nel trasporto della carne, e che viene ritirato, lavato, sterilizzato e rimesso in circolazione per essere riutilizzato successivamente. "La richiesta avanzata all'autorita' sanitaria - conclude la nota di ANITA - e' di introdurre una norma che obblighi all'uso di "pallet a perdere" nel trasporto di prodotti alimentari; in alternativa si potrebbe ipotizzare un processo di sanitizzazione del pallet stesso prima del successivo riutilizzo per i prodotti alimentari.(AGI)
Ale