Les palettes en bois plus adaptées que les palettes pastiques pour le transport des denrées alimentaires

Les tests à une large échelle effectués par l'Institut allemand de Technologie alimentaire révèle que les palettes en bois sont plus adaptées que les palettes plastiques pour le transport de denrées alimentaires.

Aussi, la Confédération de l'Emballage et de la Palette en Bois (TIMCON) veut démontrer l'importance des résultats de cette recherche au gouvernement et à l'industrie de la mantutention et du transport de denrées alimentaires britanniques.

En effet, jusqu'à maintenant, comme le dit Paul Davidson, le président de TIMCON, l'opinion générale était au contraire qu'il valait mieux utiliser des palettes plastiques plutôt que des palettes en bois pour le transport de denrées alimentaires.

L'Institut allemand de Technologie alimentaire a effectué ses tests sur les sites de 14 entreprises dans les secteurs de la viande, des laitages, des légumes et de la boulangerie-pâtisserie. Ces sites employaient tous à la fois des palettes en bois et des palettes plastiques pour le transport de denrées alimentaires.

Après une étude de 6 mois et 15 000 mesures bactériennes, le nombre de germes contenus dans les palettes en plastique étaient supérieurs de 15 % à celui des palettes en bois. De plus, les palettes en coeur de bois de pin ont moitié moins de microbes par rapport aux palettes plastiques.

L'Association d'Allemagne fédérale pour l'emballage en bois et les palettes a demandé aux industriels de réfléchir à leurs modes de fonctionnement, et aux législateurs de modifier les réglementations dans le secteur alimentaire où les palettes en bois étaient interdites en Allemagne.

WORLDWIDEWOOD, 7-14 Avril 2001.

Traduit par Audrey CARON de FROMENTEL

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Mis à jour le 10/12/2001

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